ジャップさん人生の無駄遣い好きすぎやろ
2:名無しさん＠おーぷん:21/06/11(金)08:01:26 ID:5rgI
天ぷらだったか何年もずっと見てるだけのやつ草
>>2
暇そうでええな
>>4
暇な時に人生考え出したら頭おかしくなりそう
>>2
これはマジで無いよなあ
>>2
これ悲しい
>>2 みたいなやり方はアレやけど個人のお店で修行なら時間かける方が良さげやと思うけどね
3:名無しさん＠おーぷん:21/06/11(金)08:01:44 ID:ongy
そうか？
なんかおかしなところあるか
5:名無しさん＠おーぷん:21/06/11(金)08:02:05 ID:1tVk
奴隷人生を考えさせられるよな
8:名無しさん＠おーぷん:21/06/11(金)08:03:04 ID:Ejlv
商売敵作らんためとかなんだとか
9:名無しさん＠おーぷん:21/06/11(金)08:03:36 ID:y8oO
調理師学校で学ぶのはともかく、店の修行って意味あるんかな
12:名無しさん＠おーぷん:21/06/11(金)08:06:21 ID:Rk22
鰻は串うち三年裂き８年焼き一生とか言うらしいな
13:名無しさん＠おーぷん:21/06/11(金)08:06:40 ID:vWoj
昔は押し掛け弟子が多かったから、無駄な人数をふるい落とすためにそうやってただけやで
まぁ今の時代には合ってないわな
14:名無しさん＠おーぷん:21/06/11(金)08:06:45 ID:1tVk
１０年かけた寿司よりも広瀬すずが洗ってない手で握った寿司のほうが美味しく感じるよな
15:名無しさん＠おーぷん:21/06/11(金)08:06:59 ID:sZx2
寿命が1万年あれば10年ぐらい修行でもええか…ってなるやろ
つまり延命手段が確立された未来を見据えた方法なんや
16:名無しさん＠おーぷん:21/06/11(金)08:07:56 ID:dtlv
最近は短期の寿司職人育成の学校もあるらしいな
>>16
調理師専門学校とかで教えてくれんの？
>>20
調理専門がわからんけど作る料理の種類によるんちゃうか？
中華やフランス料理覚えたい人もおるやろし
17:名無しさん＠おーぷん:21/06/11(金)08:07:57 ID:DSw6
嫌儲か？
最近増えた気が
>>17
なんでsageてるの？
18:名無しさん＠おーぷん:21/06/11(金)08:08:37 ID:gdHC
後半は時間が余ってくるのに
ままならないね
21:名無しさん＠おーぷん:21/06/11(金)08:10:24 ID:e71R
じゃあお前は料理店にいって
3年修業しましたという人と勤め始めて3日目ですっていうう人と
どっちの料理を食べたいの？っていう話じゃね
>>21
美味しければどっちでもいいよ
>>22
だと修行したほうの人のを選んでることに
23:名無しさん＠おーぷん:21/06/11(金)08:12:25 ID:rY69
合理的に修行するとあっというまに弟子に抜かされて自分の地位が脅かされるから地位を保つ為にクソみたいな修行させてるんやで
言わば意味無い修行は弟子が自分の言うこと従順かどうか気に入ったやつかどうか決める品定めや
25:名無しさん＠おーぷん:21/06/11(金)08:15:48 ID:rY69
あと職人はほぼ感覚型で技術はぜんぶ感覚で覚えているから教える事が出来ないだから｢見て覚えろ｣が当たり前になってる
人に教えるって頭良くないとできんからな
>>25
それはあるんやろなあ
26:名無しさん＠おーぷん:21/06/11(金)08:15:57 ID:y8oO
ああいう修行ってどうせなら独立後のこと見据えて経営面も教えてやればエエのにな。有能に育った奴には独立後、資金援助して株的に儲ければ親方にもメリットあるし
>>26
んな頭ええなら職人業なんてやらんわ
>>26
開業寿司屋なんて大概個人スタートやろ
28:名無しさん＠おーぷん:21/06/11(金)08:16:28 ID:yWlj
言うて修行中は頭使わないで済むからな
29:名無しさん＠おーぷん:21/06/11(金)08:16:41 ID:yxyR
霞食うんやろ？
31:名無しさん＠おーぷん:21/06/11(金)08:17:23 ID:kAYh
いつまで修行とかいう無駄だらけの文化を続ける気なんやろうか
32:名無しさん＠おーぷん:21/06/11(金)08:17:29 ID:d7NT
師匠「いいか？寿司は切った魚を握った白米に乗せるんだ」
見習い15年目ワイ「はえ～」
>>32
草
>>32
なろうで草
36:名無しさん＠おーぷん:21/06/11(金)08:20:47 ID:rY69
プライドが高いから技術で追い抜かされるのがいやだったり嫉妬したりするねん
だから才能を潰してから一から教えるんやそうすれば｢ししょー()の言った事やれば1人前になれる｣って錯覚させるねん
37:名無しさん＠おーぷん:21/06/11(金)08:21:56 ID:0Iid
全部人脈と信頼を手に入れられることがメリットってマジレスは禁止か？
38:名無しさん＠おーぷん:21/06/11(金)08:22:09 ID:yWlj
禁止や
39:名無しさん＠おーぷん:21/06/11(金)08:24:22 ID:yWlj
職人は弟子を育てなければならないし育てたい物だっていう考えがまず違う
実際のところは育てる必要なんかないから消極的教育になるんだよ
40:名無しさん＠おーぷん:21/06/11(金)08:36:21 ID:iJ0N
寿司握るまでに数年皿洗いとか酷いよな
41:名無しさん＠おーぷん:21/06/11(金)08:53:28 ID:eMj9
ていうか今でもそうなの？
みんな妄想で語ってない？
>>41
そんなん全部妄想に決まってるやん?
>>50
修行経験あるおんj民おらんか
42:名無しさん＠おーぷん:21/06/11(金)08:53:57 ID:HN4B
まあ習うのは調理技術だけやないしな
43:名無しさん＠おーぷん:21/06/11(金)08:54:30 ID:HN4B
食材の目利きが一番時間かかるやろ
44:名無しさん＠おーぷん:21/06/11(金)08:55:38 ID:G4EL
舞妓は修行が必要やろ
言葉遣いや作法から踊りまで覚えることいくらでもある
45:名無しさん＠おーぷん:21/06/11(金)08:55:59 ID:Er4M
舞妓は中卒しかダメなんだっけ
46:名無しさん＠おーぷん:21/06/11(金)08:58:18 ID:l3Kh
仕事でも見て覚えろは効率悪いよな
けどまあ天ぷら職人とか大量生産してもしょーもないし
47:名無しさん＠おーぷん:21/06/11(金)08:59:22 ID:3DKR
洋食のコックも見て覚えろ、舐めて覚えろの世界だし
ソースのついた鍋を洗わせるときは舐めて味を覚えないように塩を鍋の中にいれまくって新入りに渡すって言ってたな
>>47
陰湿すぎやろ…
>>48
弟子を育てるってことはある意味商売敵を増やすってことやからな
>>53
IT業界も昔はそういう意識があってかなり閉鎖的やったな
今はもうみんなで技術を共有しようって流れになったけど
49:名無しさん＠おーぷん:21/06/11(金)09:00:08 ID:yWlj
教えたい師匠につきたいなら教えたいとこ行かなきゃだめよ
教えなくていい師匠について教えてくれないって言われてもそらそうだろとしか言えんだろ
52:名無しさん＠おーぷん:21/06/11(金)09:02:24 ID:yWlj
働いてりゃある程度の修行はしてるだろ
54:名無しさん＠おーぷん:21/06/11(金)09:03:45 ID:qZah
頭よければ人に教えるのがうまいって風潮
頭良くても人に教えるのはうまくならんぞ
ソースはノーベル賞受賞者
56:名無しさん＠おーぷん:21/06/11(金)09:06:26 ID:zSHh
おんJに時間費やすよりマシ
>>56
これ
59:名無しさん＠おーぷん:21/06/11(金)09:36:58 ID:jsro
修行というか練習レベルでどうにかなる プロより魚を捌くのうまい猟師とかおるし
60:名無しさん＠おーぷん:21/06/11(金)09:47:41 ID:wzmc
ベスト・キッド見てこい
61:名無しさん＠おーぷん:21/06/11(金)09:50:03 ID:wzmc
まさに「教えてもらってアタリマエ」ってゆとり思考
そして失敗しろｗ
>>61
釣り針でかすぎて草
63:名無しさん＠おーぷん:21/06/11(金)09:50:38 ID:YleE
釣り針が餌からはみ出てるんよ
65:名無しさん＠おーぷん:21/06/11(金)09:51:51 ID:ghDI
風俗店長「うちで働きたい？じゃあ明日から出ようか」
元URL：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1623366033/
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